Terroir et Nature

juin 16, 2011 by Nastasia

Au 22 rue de Douai, on trouve des vins de toute la France. Gilles Maître a repris cette cave vieille 47 ans en 2007, heureux d’avoir pu s’installer à Montmartre.

La cave de Terroir et Nature n’est pas prête de se vider. En plus de ses 25m² en sous-sol, le magasin regorge de bouteilles. Gilles Maître, le propriétaire des lieux, sélectionne lui-même ses vins. Se déplaçant dans les petits vignobles, il y goûte leur production. Et qu’on ne s’y trompe pas, on trouve ici de tout, des petits vins de pays à 3,50 euros au Château Margaux de 1997 à 316 euros, mais aussi du saucisson, du pâté, du fromage… Bref, tout ce qu’il faut pour accompagner la dégustation.

S’il n’est pas contre l’ouverture, la plupart des vins qu’il vend sont d’appellation française. Il ne sélectionne que rarement plus de deux vins étrangers par pays. Son exigence : que les produits soient bio et la dose de sulfites inscrite sur la bouteille. Ces précautions lui apportent la confiance de nombre de ses clients, nombre auquel vous compterez peut-être un jour.

Terroir & Nature
22 rue de Douai, 75009 Paris
01.53.31.09.73
terroiretnature.com