Gong Seng, le Tibet en plein Paris

mai 31, 2011 by Nastasia

Ah, si seulement le billet d’avion n’était pas aussi cher ! Le Tibet est bien trop loin pour vous… Au 40 rue Lepic, le restaurant Gang Seng vous fait voyager à l’autre bout de la Terre.

En pénétrant dans cet établissement, vous serez tout d’abord frappé par l’étroitesse du couloir, plus encore par celle des escaliers, mais quelle ne sera pas votre surprise une fois que vous atteindrez l’étage ! Dépaysement garanti ! Quoi de plus normal, direz-vous, lorsque le patron est tibétain ? Tcheani Khando, la serveuse, est aussi d’origine tibétaine mais elle est avant tout montmartroise depuis toujours. Etudiante déjà, elle n’habitait qu’à quelques rues de là. Maintenant, elle n’est plus qu’à quelques maisons. Cela fait 15 ans qu’elle sert les plats typiques de son pays d’origine, du Sha Momo (une de leurs spécialités : des raviolis cuits à la vapeur fourrés à la viande de boeuf haché et aux épices) au Phing Tsel (plat végétarien : des vermicelles sautés aux champignons noirs et aux épices), en passant par le dhrésil, un dessert à base de riz safrané, de raisins secs et de miel. Amoureuse de cet esprit de petit village qu’il y a à Montmartre, Tcheani vous propose, le temps d’un repas, une escapade au Tibet.

Gang Seng
40 rue Lepic
75018 Paris
01 46 06 71 91